Ubi Kurma Crispy

Assalamualaikum.....

Selamat menjalan ibadah puasa dan masih semangat kan ya, dan semoga kita selalu diberi kesehatan ya dalam menjalani puasa selama sebulan penuh 

Kali ini saya ingin membuat kreasi makanan dari ubi yang isiannya dengan Kurma "Ubi Kurma Cripsy" dan Kurma yang yang gunakan kali ini adalah @kurmahijra yang fresh dari Tunisia, rasanya yg enak dan lembut, alami dan juga kaya manfaat. 

Dan kreasi makanan ini bisa dijadikan buat hidangan pembuka puasa ya

Bahan-bahan

- 200g ubi ungu yang sudah dikukus dan di hakuskan 

- 2 1/2 sdm tepung terigu

- 1 sdm margarin

- 1 sdm gula halus 

- 1/2 sdt garam

Bahan Isi :

Kurma Hijra yang dipotong2 kecil lalu masak sebentar dengan air secukupnya sampai mengental seperti selai 

Bahan pelapis :

- 1/2 butir telur 

- 1 sdm tepung terigu

- Air secukupnya

( campur sampai rata hingga kekentalan sedang)

- Tepung roti secukupnya

- Minyak untuk menggoreng 

Cara Membuatnya :

Campur ubi, tepung terigu, gula halus, margarin dan garam ( uleni pake tangan  sampai tercampur rata)  lalu ambil secukupnya  ubi bulatkan dan pipihkan  dan taruh isian kurma Hijra  dan bulatkan lagi dan hingga sampai bentuk lonjong lalu taruh ke celupan pelapis dan  gulingkan ke tepung roti lalu goreng dengan minyak panas hingga matang, angkat dan sajikan

@kurmahijra

#kreasiberkahhijra #kreasiberkah #kurmahijra #kurmatunisia #manisdanberkah

Selamat mencoba ya!