Kue Cingu Saus Kurma

Halo, Assalamu'alaikum.

Sudah masak apa hari ini? Dan selama di rumah aja, eksperimen makanan apa aja yang sudah dicoba?

.

Mau cerita dikit nih, kalau Saya sempat bingung sisa nasi semalam mau dimasak apalagi, soalnya bosan juga kalau dibuat nasi goreng terus. Nah, tiba-tiba ingat resepnya Mama Bia (tetanggaku), dimana nasi bisa dibuat jadi camilan. Yakni Kue Cingu. "Cingu" ini bahasa dari Sunda, Jawa Barat yang artinya Aci Sangu.

.

Langsung deh eksekusi nasi sisa semalam, Saya akan membuat Kue Cingu Saus Kurma. Dan, Kurma yang Saya gunakan adalah @kurmahijra sebab Kurma Hijra lebih higienis karena kemasannya dirwap langsung dari Tunisia. Selain itu, manisnya pas banget. So, dengan mengkonsumsi Kurma Hijra, masakan apapun jadi lebih enak dan juga sehat karena manisnya alami dari Kurma. Yuk, cek bahan dan proses Saya membuat Kue Cingu Saus Kurma!

=======

Kue Cingu Saus Kurma

Bahan Cingu:

1 Mangkuk nasi

¼ Bagian Kelapa Parut (Ambil secukupnya utk toping/ taburan)

3 Sdm Tepung Tapioka

Garam secukupnya

Bahan Saus Kurma:

11 buah Kurma Hijra, buang bijinya kemudian blender kasar.

1 gelas air

1½ sdm Tepung Maizena

Cara Membuat:

* Cingu:

Cuci nasi agar tidak menggumpal, kemudian kukus ± 15 menit. Angkat.

Pindahkan nasi ke dalam wadah, masukkan kelapa parut, garam dan tepung Tapioka. Uleni hingga benar-benar tercampur rata. Kemudian kukus kembali ± 20 menit. Sembari mengukus, Kita buat saus kurmanya.

* Saus Kurma Hijra

Larutkan Maizena ke dalam air dan masukkan @kurmahijra yang telah diblender tadi, kemudian masukkan sedikit saja garam. Lalu masak dengan api sedang sembari terus diaduk agar tercampur rata. Kecilkan api, aduk terus. Angkat

* Cara Penyajian:

Cingu potong sesuai selera, kemudian goreng sebentar. Angkat, susun di atas piring saji lalu tuang Saus Kurma Hijra dan beri taburan kelapa parut.

Selamat mencoba dan menikmati bersama keluarga tercinta.

@kurmahijra

#kreasiberkahhijra #kreasiberkah #kurmahijra #kurmatunisia #manisdanberkah