Kurma Hijra Dessert Box

Bismillah..

Assalamualaikum..

Hari ini bikin dessert box dengan Kurma Hijra, kurma asli Tunisia yang higienis dan rasa manisnya pas. Dimakan langsung saja enak, apalagi dibuat kreasi menu dessert pastinya makin nikmat 👍. Buat Dessert Box Kurma dengan bahan yang terjangkau dan mudah di dapat tapi rasanya luar biasa 💕. Tidak kalah deh dengan dessert box yang dijual di luar.. bikin sendiri pastinya jadi lebih puas dan tentunya hemat 😄..

.

Kurma Hijra dessert box

Bahan :

50 gr gula pasir

45 gr gula aren

2 butir kuning telur

500 ml susu cair

100 gr kurma Hijra, potong kecil

75 gr Kurma Hijra, potong kecil untuk taburan

3 sdm tepung maizena

2 sdm tepung custard

2 sdm margarine

Secukupnya biskuit

Ganache coklat :

125 gr coklat batang, cincang kasar

60 susu cair

.

Cara Membuat :

1. Blender susu cair dengan 100 gr kurma Hijra hingga halus.

2. Kocok dengan whisk kuning telur, gula pasir, dan gula aren hingga rata. Masukkan tepung maizena dan tepung custard, aduk rata. Lalu tambahkan susu kurma tadi dan aduk kembali hingga rata. Saring dan masak diatas panci dengan api sedang sambil diaduk - aduk hingga mendidih dan mengental. 

3. Masukkan margarine dan potongan kurma Hijra, aduk rata dan matikan api. Simpan dalam wadah tertutup hingga uap panasnya hilang lalu masukkan pada plastik segitiga.

4. Ganache : Masak susu cair hingga hangat, matikan api dan masukkan potongan coklat batang. Aduk rata hingga coklat meleleh. Sisihkan dan biarkan dingin.

5. Tata biskuit didasar box, lalu beri vla diatasnya. Tutup kembali dengan biskuit dan vla diatasnya. Lakukan hingga box penuh. Tuang ganache coklat diatasnya. Hias dengan biskuit halus dan potongan kurma hijra. Siap disajikan, lebih nikmat disajikan dingin.

#kreasiberkah #kreasiberkahhijra