Banoffee Kurma Hijra

Lapisan 1 :

250 gr Biskuit , haluskan

4 sdm Margarin, lelehkan

Lapisan 2 :

Buah pisang secukupnya, potong sesuai selera

Lapisan 3 (caramel):

80 gr Gula pasir

50 ml Air

100 gr Margarin

100 ml Susu kental manis

11 bh Kurma Hijra, potong dadu

Lapisan 4 :

100 gr Whipped cream bubuk

200 ml Air dingin

Topping :

Coklat bubuk, untuk taburan

Kurma Hijra

Cara membuat : 

1. Campur biskuit yang sudah dihaluskan dengan margarin, kemudian padatkan di dasar piring saji.

2. Membuat caramel toffee: Campurkan gula dan air, masak sampai gula larut tanpa diaduk. Tambahkan margarin. Kemudian masukkan susu kental manis, aduk hingga merata, tambahkan potongan Kurma Hujra. kemudian angkat.

3. Apabila biskuit sudah padat, susun irisan buah pisang. Kemudian tuangkan adonan karamel di atasnya.

4. Campur whipped cream dan air dingin, kocok sampai mengembang. Lalu masukkan kantong segitiga. Dan semprotkan diatas caramel sampai rata. Masukkan dalam lemari es. Apabila sudah agak keras beri taburan coklat bubuk dan Kurma Hujra diatasnya. Banoffee Kurma Hijra siap disajikan untuk takjil buka puasa.