Nasi Goreng Koma Memberontak

Nama Nasi Goreng Koma Memberontak berasal dari bahannya. Koma adalah singkatan dari kopi dan kurma. Memberontak karena rasanya manis gurih dari Kurma Hijra tapi juga membangkitkan semangat karena unsur kopinya. Rasa manis dari kurma dapat dijadikan pengganti gula, sehingga dalam membuat bumbu tak perlu penambahan gula lagi. Cara memasaknya pun mudah.

Bahan:

• Nasi 1 piring
• Kurma Hijra 2 biji
• Kopi 1 sdt, diseduh dengan 20 ml air
• Bawang putih 2 siung
• Cabe rawit 1 buah
• Saus tiram 1 sdm
• Minyak goreng secukupnya 
• Garam secukupnya 

Cara membuat:

1. Haluskan Kurma Hijra bersama bawang putih dan cabe rawit.
2. Panaskan minyak secukupnya di wajan, masukkan bumbu yang telah diharuskan. 
3. Setelah wangi, masukkan cairan kopi. Aduk. 
4. Masukkan nasi. 
5. Tuang saus tiram. 
6. Koreksi rasa dengan garam. Aduk rata. 
7. Sajikan di piring, tambahkan lauk sesuai selera.