Apple Dates Mug Cake Hijra

3 telur, pisahkan putih dan kuningnya. Bagian putih tidak boleh terkena kuning telur, air serta minyak.
95 gram terigu
50 gram gula halus
1 sdt garam
55 cc air
1 sachet kopi instan
35 cc minyak goreng

Topping:
Whipped Cream
9 buah Kurma Hijra potong kotak
2 buah apel potong tipis
Coklat leleh secukupnya

Kocok putih telur , tambahkan gula halus sedikit demi sedikit. Kocok hingga hard peak.
Aduk rata kuning telur, air, garam, minyak goreng, kopi instan dan terigu. Campur ke dalam adonan putih telur. Tuang dalam cangkir keramik. Panggang adonan pada suhu 180 derajat celsius hingga matang.
Kocok telur dan gula hingga mengembang, tambahkan minyak, garam. Tambahkan tepung dan coklat bubuk. Aduk rata. Panggang hingga matang.
Tambahkan whipped cream, Kurma Hijra, apel dan coklat cair. Sajikan dingin.