Kreasi Berkah 1.0

04 Apr 2020

Kue Lepat Binti Kurma

By: Elva Susanti | Views: 2,907
Kurma Hijra Blog Image

Halo Temans. Sudah masak apa hari ini? Nah, kalau Saya membuat Kue Lepat Binti. Lepat Binti nama Khas dari Bengkulu, yang mana lepat binti merupakan lepat yang ada isian inti/ tengahnya.

.

.

Nah, biasanya untuk isian inti, Saya menggunakan gula. Namun, kali ini Saya berkreasi dengan menggunakan @kurmahijra karena Kurma Hijra lebih higeinis, sebab kemasan diwrap langsung dari tunisia. Jadi, tubuh tetap sehat karena menggunakan manis alami dari buah kurma. Nah, kalau Temans mau mencoba membuat sendiri di rumah, berikut bahan dan cara membuatnya:

======

Kue Lepat Binti

Bahan Lepat:

Tepung Ketan Putih 500gram

Garam secukupnya

Air secukupnya


Bahan Isian:

Kelapa Muda Parut (½ bagian)

Kurma Hijra 19 biji atau sesuai selera, potong kecil-kecil

Air 150ml


Bahan Mandian:

½ bagian Kelapa Tua

Air 150ml

(Peras santan menggunakan 150ml air) tambahkan garam secukupnya.


Cara Membuat:

* Bahan Lepat:

Campur tepung dan garam secara merata, kemudian masukan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan dapat dibentuk


*Isian:

Panaskan air kemudian lelehkan kurma. Setelah kurma merata dengan air, kemudian masukan kelapa parut. Aduk terus hingga airnya meresap pada kelapa parut. Angkat


Ambil bahan lepat kira-kira satu sendok makan, bentuk bulat kemudian buat bolongan tengahnya dan masukan bahan isian. Bentuk bulat kembali. 

Masukan ke Bahan Mandian sebentar, angkat kemudian bungkus dengan daun pisang yang sudah dicuci dan dilayu.


Kukus lepat selama ± 30 menit. Kemudian angkat, dinginkan.

Selamat mencoba!

#kreasiberkahhijra #kreasiberkah #kurmahijra #kurmatunisia #manisdanberkah

ARTIKEL LAINNYA

03 Apr, 2020

Bolu Pandan Kurma

By: Ria Buchari | Views: 1581
26 Apr, 2020

TAHU ISI KURMA

By: Siska Andri Yani | Views: 1675
11 May, 2021

Sparkling Dates Lemonade

By: Murti Yuliastuti | Views: 1071
02 May, 2020

Resep Roll Bread Kurma Hijra

By: Wise wisdamianti | Views: 1604
23 May, 2020

Silky Pudding Kurma Hijra

By: Novita Sari | Views: 1662
18 May, 2020

Kue Lapis Kurma Hijra

By: Fatty | Views: 1651