Biji Salak Kurma Hijra

Assalamu'alaikum.

Selamat menjalankan ibadah puasa buat Sweetmeat semua. Nah, ini adalah kreasi @kurmahijra perdana Saya di bulan Ramadhan 😊. Hidangan yang Saya sajikan buat berbuka puasa. Tentu saja Saya menggunakan Kurma Hijra yang diwrap langsung dari Tunisia, sehingga sangat cocok untuk hidangan berbuka untuk mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa.

Kreasi ketiga Saya kali ini adalah Biji Salak Kurma

Bahan :

500 gr ubi orange

7 sdm tepung tapioka

Garam secukupnya

Irisan kurma hijra untuk isian

Kuah Gula:

200 gr gula merah

500 ml air

2 lembar daun pandan

Garam secukupnya

Kuah Santan:

250 ml air

½ Kelapa Parut

2 lembar daun pandan

Garam secukupnya

Cara Membuat :

1). Bersihkan Ubi kemudian kukus, lalu haluskan.

2). Tambahkan garam secukupnya, masukan tepung tapioka, buat bulatan biji dan isi dengan potongan kurma hijra, lakukan hingga habis.

3). Panaskan santan, pandan, sedikit garam hingga mendidih. Sisihkan.

4). Didihkan 500 ml air, masukan garam secukupnya, gula merah dan pandan. Kemudian aduk hingga tidak ada gumpalan gula, lalu saring. Panaskan lagi dengan api sedang, lalu masukan bulatan biji salak kurma ke dalamnya hingga naik keatas. Angkat.

5). Tata biji salak kurma dalam mangkuk, kemudian tambahkan santan di atasnya. Dan, Biji Salak Kurma siap disajikan.

Selamat mencoba!

#kurmatunisia

#kurmabertangkai

#dates

#ramadhan

#kurma

#kreasiberkahhijra

#kurmahijra

#manisdanberkah

#kreasiberkah

#sunnah

#degletnour